SCÈNE DE LA VIE LAURENAISE ! PAS DE REPOS POUR LE RAMASSEUR DE LAIT Les ménagères qui, chaque jour, vont à la crèmerie ou à l’épicerie acheter le lait qui leur est nécessaire, et plus encore nécessaire à leurs enfants, se doutent-elles combien cet aliment précieux entre tous subit de manipulations avant d’arriver sur leurs tables ? A quelques 20 ou 30 kms de la grande ville, une pléiade de ramasseurs drainent chaque matin le lait dans toutes les communes ou hameaux, puis l’amènent à l’usine directement pour être traité. Chaque matin, du 1er janvier à la Saint Sylvestre, M. Marius Escoffier, 1er adjoint au Maire, âgé de 60 ans, s’en va avec son cheval et sa voiture, de porte en porte, chez tous les cultivateurs de Saint Laurent de Mure, ramasser le lait provenant de la traite matinale… Sa tournée commence vers 7 h et le conduit, pour finir, devant l’hôtel Vivier vers 9h30 où un autre ramasseur laurenais qui draine Poulieu et Colombier avec un camion, M. François Vallin, prend rend...
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